О фруктофобии среди худеющих или Какие фрукты можно есть при похудении?

В чем суть проблемы употребления фруктов при похудении? Фруктоза - простой углевод, который не повышает уровень инсулина, но в печени преобразуется в жир, и поэтому распространено мнение о том, что  от фруктов толстеют. Например, исследование в Университете Лозанны показало, что 7 дней на диете с высоким содержанием фруктозы (3,5 г фруктозы на кг веса в день) увеличило жировые отложения в печени и мышцах подопытных мышей.
Давайте пересчитаем эти нормы на человека. Я вешу около 50 кг, и мне нужно было бы съесть 175 г фруктозы в день. Это 30 бананов, 10 кг клубники, 25 яблок. Конечно, если есть столько фруктов, то мнение о том, что от фруктов толстеют - чистейшая правда. Но вы попробуйте столько фруктов съесть :-))

Другие исследования также показывают, что жироотложение от фруктозы происходит, но так же называют рекордные для человека числа. В обычном рационе такое просто невозможно. Поэтому вопросы о том, толстеют ли от фруктов или от каких фруктов толстеют - выглядят как минимум странно.

Еще одни исследования показали, что только  2-3% съеденной фруктозы преобразуется в жир, тогда как 50% уходит на энергообеспечение, 25% откладывается в виде лактата и 15% - в виде гликогена.
По данным, 25-40 граммов фруктозы в день является абсолютно безопасным. Это 3-6 бананов, 6-10 чашек клубники, 10-15 чашек вишни, или 2-3 яблок в день. То есть, те самые "несколько порций фруктов в день". Кроме того, фрукты содержат клетчатку, витамины, минералы, и потребление одинакового количества чистой фруктозы в сиропе и из фруктов имеет разный эффект.

И поэтому вывод напрашивается сам собой - есть фрукты при похудении можно. И не так важно, какие фрукты можно есть при похудении.  Не слушайте глупости о том, что, мол, фрукты при похудении нельзя. Можно! Главное не превышать норму калорий ни фруктами, ни какой либо иной едой. 

Фитнес-тренер Ирина.

Интернет-обзор подготовлен специально для сайта SlimGirls.RU

Обсудить статью на нашем форуме можно здесь